ستعشقون هذه لفائف اللازانيا النباتية السهلة. تُحشَى نودلز الكوسا المنخفضة الكربوهيدرات بجبن الريكوتا الخالي من الألبان، وتُضع على طبقة من صلصة المارينارا، وتُخبز حتى كمالها. إن لفائف الكوسا النباتية سهلة التحضير، لذيذة للغاية ومرضيَة جدًا.
مكونات ووصفات بديلة
- الكوسا: نجمة الوصفة! لا يمكن للكوسا فقط أن تتحول إلى نودلز لذيذة، بل تحتوي أيضًا على قيمة غذائية عالية. الكوسا تحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، مما يجعلها بديلاً ممتازًا للباستا التقليدية.
- الريكوتا: يمكن إعداد جبن الريكوتا الخالي من الألبان بسهولة باستخدام القرنبيط واللوز. أو يمكنك استخدام جبنة ريكوتا جاهزة من المتجر.
- المارينارا: ابحث عن علامة تجارية في عبوة زجاجية تحتوي على مكونات قليلة. إذا كنت تفضل، يمكنك صنع صلصة الطماطم المحمصة الخاصة بك عندما تكون الطماطم في موسمها.
لماذا ستحب هذه الوصفة
- لذيذة: كريمية وغنية ومُرضية تمامًا. وجبة نباتية يمكن للجميع الاستمتاع بها.
- خفيفة: الوجبة المثالية صيفًا، منخفضة الكربوهيدرات.
- إمكانية التحضير مسبقًا: يمكنك تحضيرها ثم تسخينها لاحقًا بكل سهولة.
كيفية التحضير
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- قم بقص أطراف الكوسا وقطع شريحة طولية من جانب واحد بحيث يمكن وضعها مسطحة.
- افرد ¾ كوب من صلصة المارينارا في قاع طبق خبز قياس 9 × 13.
- افرد 1 ملعقة كبيرة مغرفة من جبن الريكوتا النباتي على كل شريحة كوسا، ثم لفيها وضعيها على المارينارا في طبق الخبز.
- اسكبي ¾ كوب المتبقي من صلصة المارينارا فوق اللفائف.
- اخبزيها لمدة 25 دقيقة واستمتعي بها ساخنة.
نصائح من ديبرا
- استخدمي صلصة جاهزة لتوفير الوقت.
- يمكنك إضافة سبانخ مجمّدة إلى جبن الريكوتا لزيادة القيمة الغذائية.
- إذا كانت لديك كوسا سميكة، ضعيها مع الملح واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل استخدامها لتحسين مرونة النودلز.
التحضير والتخزين
- لتقديمها: قدميها دافئة مع سلطة خضراء بسيطة.
- تجهيز مسبق: يمكن تجهيز جبن الريكوتا مسبقًا، ويمكن تحضير لفائف الكوسا لمدة تصل إلى 3 أيام قبل الخبز.
- تخزين: يمكن حفظ اللفائف في الثلاجة لمدة 5 أيام أو في الفريزر لمدة 3 أشهر.