وصفة كعكة الجبن بنكهة أوريو والفراولة – سعادة عشاق المنازل
كيكة الجبنة بالتوت وأوريو هي حلوى سهلة التحضير لكل من يحب مزيجًا من بسكويت أوريو، وجبنة كريمية، وتوت طازج، وزجاجة توت شهية.
قشرة أوريو المقرمشة، وحشوة الجبنة الناعمة، وتغطيه التوت العصير يشكل مزيجًا غنيًا، منعشًا، ومن المغري تمامًا. إنها نوع الحلوى التي تبدو باهظة الثمن لكنها في الواقع سهلة التحضير، مما يجعلها مثالية للمناسبات الخاصة أو لمجرد أنك تشتهي شيئًا حلوًا.
من يمكنه مقاومة حلوى تحتوي على أوريو وتوت؟ هذا المزيج مثالي للقشرة الكريمية والحامضة وطعم الأوريو الفخم!
يكون التوت طازجًا وزاهيًا في المتاجر، ولا أستطيع مقاومة استخدامه في حلوياتي. أحب إضافة التوت الطازج كغطاء، كما هو الحال في وصفة فطيرة التوت الطازج الخاصة بي، التي تذكرني بفطيرة ماري كالندر الكلاسيكية.
هذه المرة، أردت أن أرفع مستوى الأشياء بكيكة جبنة بالتوت فاخرة تتميز بقشرة أوريو غنية. وأحب أن تكون هذه التحلية مدهشة وسهلة التحضير وكذلك لذيذة كما تبدو.
لقد قمت بتحضير هذه الكيكة لصديقتي فرانسي، التي تعشق جميع إبداعاتي الحلوة. لقد خضعت مؤخرًا لعملية جراحية كبيرة في الركبة، وكانت هذه الحلوى هي الهدية المثالية لإنعاش يومها وجلب القليل من الفرح لعائلتها.
إذا كنت تخطط لعشاء خاص هذا الربيع، فإن هذه الحلوى السهلة والفاخر يجب تجربتها!
نصائح لعمل كيكة الجبنة المثالية
تستخدم هذه الوصفة قالبًا قابل للفك. بعد خبز الكعكة، يمكنك فتح القفل وسينفصل الجانبين عن الكعكة، لذلك لا داعي للقلق من التصاقات الكعكة.
استخدم مكونات بدرجة حرارة الغرفة لتحقيق حشوة ناعمة خالية من التكتلات.
لا تفرط في خفق الخليط لتفادي تكوّن فقاعات هواء زائدة.
اخبز في حمام مائي لتحقيق سطح دون تشققات، مما يضمن كيكة جبنة رطبة لا تحترق.
بردها طوال الليل للحصول على أفضل قوام ونكهة.
تعليمات خطوة بخطوة
الخطوة 1 – إعداد قاعدة البسكويت
اطحن البسكويت إلى فتات ناعم واخلطه مع الزبدة المذابة. اضغط على المزيج بشدة في قاع قالب قابل للفك، ثم برده أثناء تحضير الحشوة.
الخطوة 2 – إعداد الحشوة الكريمية
قم بخلط التوت الطازج في محضر الطعام أو الخلاط حتى يتحول إلى هريس ناعم. ضعها جانبًا للخطوة التالية.
في وعاء، قم بخفق الجبنة الكريمية ثم أضف السكر والدقيق ومستخلص الفانيليا واخلطهم حتى يمتزجوا. أضف البيض واحدًا تلو الآخر، واخفقي على سرعة منخفضة حتى يمتزج.
الخطوة 3 – الخبز
اخبز الكيكة في فرن مسبق التسخين مع حمام مائي لمنع التشققات. عند الانتهاء، اتركها تبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.
الخطوة 4 – إعداد صلصة التوت وتجميع الكعكة
اخلط النشا والماء لصنع مزيج. اجمع مزيج النشا مع التوت الطازج، والسكر، وعصير الليمون، والملح في قدر على نار متوسطة. استمر في التحريك حتى يبدأ المزيج في التزايد، واطبخ لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.
صفى صلصة التوت واتركها تبرد قليلاً قبل سكناها على الكيكة.
