1. المكسرات

تمتص المكسرات الروائح من البيئة المحيطة، لذا يُفضل تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. كما أنها حساسة للحرارة والرطوبة، لذا من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة. يمكن أن تدوم لمدة تصل إلى 6 أشهر في الثلاجة، لذا تأكد من وضع علامة بتاريخ التخزين لأغراض التسجيل. في بعض الأحيان يمكن أن تفقد نضارتها لكن لا بأس. يمكنك إحياء طعم المكسرات الطازجة عن طريق تحميصها في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق.

2. الخيار

يدوم الخيار لفترة أطول في مكان بارد داخل الثلاجة. هو حساس لغاز الإيثيلين الذي تنتجه الفواكه، لذا تأكد من إبقائه بعيداً عن الفواكه.

3. الجبن

يجب أن يتم تخزين الجبن في الثلاجة. يمكنك تخزين الجبن في ورق الشمع، لكن ورق الجبن هو الأفضل لأنه يسمح له بالتنفس مع منع الرطوبة من التلامس معه. بدلاً من ذلك، يمكنك أيضاً وضع طبقة من زيت الزيتون والاحتفاظ به في حاوية محكمة قبل وضعه في الثلاجة. قد ينمو العفن لكنه سيتكون على الطبقة الزيتية الحاجزة.

4. الفطر

يُفضل تخزين الفطر في أكياس ورقية داخل الثلاجة. تمتص الأكياس الورقية الرطوبة بينما تسمح له بالتنفس.

5. الثوم والبصل

كلاهما يحتاج إلى مكان جيد التهوية وبارد وجاف ومظلم لكي يدوم لفترة أطول. فقط المصابيح بحالة جيدة جيدة للتخزين. يجب استهلاك البصل والثوم المتضررين أو المقطعين أولاً. يعد تخزينهما على سطح المطبخ هو أفضل مكان لهذه الأطعمة.

6. السلطة

قم بوضع منشفة ورقية مع السلطة في الحاوية قبل وضعها في الثلاجة. تمتص المنشفة الورقية الرطوبة وتساعد السلطة على البقاء مقرمشة.

7. العسل

يتبلور العسل في الثلاجة. افضل طريقة هي وضعه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. أبقه بعيداً عن أشعة الشمس وضعه في برطمان زجاجي. العسل حمضي قليلاً، لذا ليس جيداً وضعه في برطمان معدني لأنه سيسبب صدأ المعدن.

8. التوابل الحمراء

بينما يمكن حفظ التوابل الأخرى في المخزن، يجب حفظ التوابل الحمراء مثل مسحوق الفلفل الحار والفلفل الأحمر في الثلاجة.

9. البطاطس

يمكنك منع البطاطس من الإنبات عن طريق تخزينها مع التفاح. تطلق التفاح غاز الإيثيلين الذي يمنع عملية البراعم. وبالتالي، تبقى بطاطسك صالحة للاستخدام لفترة أطول.

10. الخضار

يجب تخزين الفواكه والخضار بشكل منفصل. تُطلق الفواكه غاز الإيثيلين الذي سيسبب في اصفرار الخضار الأكثر حساسية لهذا الغاز مثل السبانخ أو الخس بسرعة.