وصفة كعكة الآيس كريم النابوليتاني الباردة والمنعشة
إذا كنت تبحث عن حلوى مناسبة للأجواء الدافئة، تبدو رائعة وتتطلب جهدًا بسيطًا، فإن وصفة كعكة الآيس كريم النابولية الباردة والمنعشة تناسبك!
تبدأ هذه الوصفة مع قشرة البسكويت بالشوكولاتة المفضلة لدي. ستستخدم بسكويت غراهام العادي بالإضافة إلى مسحوق الكاكاو غير المحلى، لذا لا داعي للبحث عن بسكويت غراهام بالشوكولاتة أو استخدام الأوريو.
ثم ستضيف طبقة من آيس كريم الفانيليا والستروبري المُعد مسبقًا. إذا شعرت بالجرأة، يمكنك إضافة طبقة من الشوكولاتة؛ الخيار لك. بعد ذلك، قم بإذابة بعض الشوكولاتة وزيت جوز الهند لتوزيعها فوق القمة لصنع غطاء شوكولاتة سحري سريع يضيف نكهة وملمسًا وقرمشة.
وأخيرًا، عليك أن تضيف كومة من الكريمة المخفوقة الطازجة والفراولة على السطح!
كل شيء ما عدا الفراولة يُخزن في الفريزر حتى تكون مستعدًا للحلوى، ماذا يمكن أن يكون أفضل من ذلك؟!
أتمنى أن تستمتع بهذه الكعكة اللذيذة من الآيس كريم!! أنا مغرم بكل ما هو بنكهة نابوليتان!
نصائحي المفضلة لصنع
كعكة الآيس كريم النابولية المثالية كل مرة!
نصائحي المفضلة هي:
- اخبز واترك القشرة تبرد تمامًا. يمكن تحضير قشرة البسكويت بالشوكولاتة قبل ثلاثة أشهر. لذا يمكنك أن تصنعها مسبقًا وتخزينها في الفريزر حتى تصبح مستعدًا لتجميع الكعكة. من الأفضل أيضًا أن تكون القشرة باردة عند وضع الآيس كريم، حيث سيساعد ذلك على تجميده بشكل أسرع.
- برّد الكعكة بين إضافة طبقات الآيس كريم. للحفاظ على تميّز طبقات الآيس كريم بصريًا، ضع الكعكة في الفريزر بين إضافة كل نكهة من الآيس كريم.
- قم بتخزين الكعكة بأكملها، مع تغطية الكريمة المخفوقة، في الفريزر. أترك الكعكة لتبرد في الفريزر لمدة لا تقل عن ساعتين قبل تقديمها.
- بعد التقديم، ضَع بقايا الكعكة في الفريزر فورًا. انظر إلى الصورة أدناه لترى ما يحدث عند تركها خارجًا. إنها واحدة من صور كعكة نابوليتان المفضلة لدي!
وصفات حلوى مجمدة أخرى
أتمنى أن تتطلع إلى آيس كريم السكر البني والكراميل، ووصفة ساندويتشات آيس كريم الشوفان المغموسة بالشوكولاتة، يمكنك العثور على جميع وصفات الحلوى المجمدة هنا!
استمتع بهذه الكعكة السهلة من الآيس كريم النابولي!
للقشرة: بسكويت الغراهام
- 16 بسكويت غراهام كامل (مكسور خشن)
- 3 ملاعق طعام (42 جرام) سكر بني فاتح
- 2 ملاعق طعام (10 جرام) مسحوق كاكاو غير محلى
- ½ ملعقة شاي ملح البحر
- 13 ملعقة شاي (182 جرام) زبدة غير مملحة
لإضافة طبقات الآيس كريم
- 28 أونصة (794 جرام) آيس كريم فراولة
- 28 أونصة (794 جرام) آيس كريم فانيليا
لغطاء الشوكولاتة السحري
- 1 2/3 كوب (283 جرام) شوكولاتة شبه حلوة
- 2 ملاعق طعام (28 جرام) زيت جوز الهند المكرر
للكريمة المخفوقة الطازجة
للتزيين
- 12 فراولة طازجة ناضجة
لتحضير قشرة بسكويت الشوكولاتة
-
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (163 درجة مئوية) وضع الزبدة في صينية مجوفة ذات 10 أكواب، 9 بوصة (23 سم). ضع ورق الزبدة في الأسفل.
-
في خلاط عالٍ السرعة أو محضر طعام مع ملحق الشفرة، أضف بسكويت الغراهام، والسكر البني، ومسحوق الكاكاو، وملح البحر، واخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
*يمكنك أيضًا وضع بسكويت الغراهام في كيس بلاستيكي مغلق والضغط عليه باستخدام درفيل أو الجزء الخلفي من كوب قياس.
-
امزج الزبدة المذابة والباردة واضغط في قاع الصينية. استخدم قاع كوب لجعلها مضغوطة ومتساوية.
-
اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق. أزلها من الفرن واتركها تبرد تمامًا. من الأفضل أن تخزن في الفريزر لمدة 20 دقيقة قبل المتابعة.
لإضافة طبقات الآيس كريم
-
أضف كرات من آيس كريم الفراولة فوق القشرة الباردة. استخدم ملعقة مسطحة أو ظهر ملعقة لتنعيم السطح وتأكد من أن الآيس كريم ملاصق لجوانب الصينية. ضعها في الفريزر حتى تتجمد لمدة ساعة تقريبًا.
-
كرر نفس العملية مع آيس كريم الفانيليا وأضف كرات الآيس كريم فوق آيس كريم الفراولة المثلج. استخدم ملعقة مسطحة أو ظهر ملعقة لتنعيم السطح مرة أخرى. ضعها في الفريزر حتى تتجمد هذه الطبقة لمدة ساعتين تقريبًا.
لغطاء الشوكولاتة السحري
-
وضع الشوكولاتة وزيت جوز الهند في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر متوسط على النار. لا تترك الماء يغلي أو يلمس الوعاء. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة.
-
قم بفك جوانب الصينية واسكب الشوكولاتة المذابة فوق كعكة الآيس كريم، واترك القطرات تتدفق على الجوانب. اعمل بسرعة لأن الشوكولاتة ستتصلب سريعًا. ضعها مرة أخرى في الفريزر حتى تصبح جاهزًا للتقديم. إذا كنت تخزنها لأكثر من ساعتين، غطّها بورق بلاستيكي لحمايتها من حروق الفريزر.
صينية بديلة
يمكنك أيضًا صنع هذه الكعكة النابوليتانية في صينية كعكة مربعة أو مستديرة مقاس 9 بوصة (23 سم). يفضل أن تكون الجوانب مستقيمة. قم بتغطية الصينية بالكامل بورق الزبدة أو البلاستيك لتسهيل إخراج الكعكة.
تغطية كاملة بالكريمة المخفوقة
يمكنك إزالة الجوانب من الصينية ودهن الكريمة المخفوقة على الجوانب أيضًا إذا كنت ترغب في جمالية كعكة مغطاة.
الآيس كريم
استخدم نكهات الآيس كريم التي تفضلها لذلك! أعتقد أن إضافة طبقة من آيس كريم الشوكولاتة، بالإضافة إلى القشرة والشوكولاتة السحرية، سيكون لذيذًا.
يمكنك أيضًا التناوب بين أربع طبقات من الآيس كريم، والتي ستبدو جميلة. طالما أن الصينية تسمح بذلك.
غطاء الشوكولاتة السحري
هذه وصفة مألوفة للغطاء السحري. يمكنك استخدامها على أي وعاء آيس كريم! أقول “زيت جوز الهند المكرر” لأن هذا النوع له نكهة جوز الهند القليلة أو غير موجودة، مما يتيح للشوكولاتة أن تكون البطل.
احتفظ بكعكتك باردة!
جوهر كعكة الآيس كريم النابوليتانية هو، حسنًا، الآيس كريم، ومن المعتاد أن يذوب. تأكد من الاحتفاظ بها في الفريزر عندما لا تكون مشغولًا بالتجميع أو تقديمها.
تقطيع إلى شرائح
قم بتشغيل سكين حاد جدًا تحت الماء الدافئ. جفف جيدًا ثم قطع شريحة، نظف بين القطع.
تخزين كعكة الآيس كريم لمدة طويلة
يمكنك صنع هذه الكعكة قبل أسابيع من الوقت. يمكنك التجميد مع كل من الغطاء السحري والكريمة المخفوقة على الكعكة. تأكد من تجميد الكعكة كاملة في طبق كعكة أو صينية خبز مفروشة بورق زبدة تناسب في فريزر لديك. بعد أن تتجمد تمامًا، غطها بورق بلاستيكي ثم طبقة من القصدير.
لأفضل النتائج، وفي عالم مثالي، سأنتظر لإضافة الغطاء السحري والكريمة المخفوقة في يوم تقديم الكعكة.
كل ما عليك فعله هو تغطية السطح بورق بلاستيكي ثم طبقة من القصدير. ستحمي جوانب وقاعدة الصينية الكعكة من حروق الفريزر والروائح الغريبة التي قد تكون تخزنها في الفريزر.
