أسياخ براتورستVegetarian
تُعتبر هذه الأسياخ النباتية من النقانق ضيفًا مميزًا في كل حفلة شواء، وتُحقق شعبية كبيرة حتى بين أصدقائي غير النباتيين! أوصي بتقديمها مع صوص الأعشاب الحار المصنوع من الريحان والبقدونس والجبن الطازج – إنه لذيذ جدًا. أنا أضيف دائمًا الكوسة والبصل الأحمر للأسياخ، ويمكن استخدام أنواع أخرى من الخضار اللذيذة أيضًا.
لماذا ستحب وصفة الأسياخ النباتية
- تحتوي على طعم النقانق اللذيذ الذي يفتقده حتى بعض النباتيين.
- يمكن إعداد الأسياخ بسهولة وبدون جهد كبير.
- يمكنك تنويع الأسياخ باستخدام أنواع مختلفة من الخضراوات.
المكونات لأسياخ النقانق النباتية
مع هذه المكونات، يمكنك بسهولة إعداد أسياخ النقانق النباتية اللذيذة. أحب تناولها مع صوص الأعشاب الحار (ستجد كميات دقيقة في الوصفة أدناه):
- نقانق نباتية: يمكنك العثور على النقانق النباتية في معظم السوبر ماركت.
- كوسة: غنية بالمواد الغذائية، حيث تحتوي على الألياف وفيتامينات C، K، B6، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى كميات كبيرة من البوتاسيوم، المنغنيز والمغنيسيوم.
- بصل أحمر: مصدر جيد أيضًا للألياف، وفيتامين C، B6 وحمض الفوليك. تحتوي على معادن هامة مثل الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم والفوسفور ويمكن أن تساعد المركبات الكبريتية فيها في إزالة السموم من الجسم.
صوص الأعشاب
- الريحان: يحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين K، A والكالسيوم، مما يساهم في صحة العظام وتجلط الدم وصحة العين.
- البقدونس: يعد مصدرًا ممتازًا لفيتامين K، C وحمض الفوليك، مما يساعد على تعزيز جهاز المناعة وتحسين تجلط الدم.
- جبن طازج: قليل السعرات الحرارية وغني بالبروتينات، يحتوي أيضًا على فيتامين A وB12 والكالسيوم.
- فصوص ثوم: معروفة بتأثيرها في خفض ضغط الدم وتعزيز المناعة.
- قليل من الملح والفلفل للتتبيل.
- عصير وزعتر ليمون: يُفضل استخدام ليمون عضوي.
- زيت زيتون
أسياخ النقانق النباتية مثالية لـ…
- حفلات الشواء أو كعشاء بسيط خلال الأسبوع، فهي سريعة وسهلة التحضير وتلقى إعجاب الجميع.
- وجبة صحية ومتوازنة توفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية من الخضار والبروتين.
- طريقة مبتكرة لتكامل الخضار في النظام الغذائي وزيادة استهلاك البروتينات النباتية.
ما وراء النقانق النباتية
تعود قصة النقانق النباتية إلى السبعينات، حين بدأ الناس يتناولون أطعمة أفضل ويبحثون عن بدائل للمنتجات الحيوانية. في ألمانيا، تم تصنيع النقانق النباتية لأول مرة في نهاية السبعينات، وبدأت في الانتشار بطء في الثمانينات.
مع زيادة الطلب على الأطعمة النباتية في السنوات الأخيرة، أصبحت النقانق النباتية متاحة بطرق متنوعة وأحجام مختلفة. الآن توجد مجموعة واسعة من النكهات التي تنتجها شركات مختلفة.
تُعد النقانق النباتية عمومًا أقل دهنية وتحتوي على كوليسترول أقل، لكنها غالبًا ما تحتوي على كمية بروتين مماثلة.
وصفات نباتية لذيذة أخرى
إذا كنت تبحث عن وصفات جديدة لأطباق نباتية لذيذة، إليك بعض الخيارات:
تُعتبر الكوسا المحشوة بالأرز واللحم النباتي سهلة التحضير وتُشبع الحق.
فطيرة برجر حارة من الفاصوليا الحمراء – مثالية كبديل للحوم.
لازانيا نباتية تعادل الطبق التقليدي باللحوم من حيث المذاق.
