وصفة الفاصوليا المكسيكية في قدر الضغط السريع لذيذة وسهلة التحضير باستخدام مكونات من المخزن. ستحب هذه الوصفة النباتية التي تعتبر لذيذة جدًا ويمكن استخدامها في جميع الوصفات المكسيكية المفضلة لديك.
إذا كنت تحب الفاصوليا المكسيكية بأسلوب المطاعم مثلما نفعل، فسوف ترغب في إعداد هذه الوصفة المنزلية للفاصوليا المكسيكية الآن! فهي لذيذة ومتعددة الاستخدامات وصحية وتمنحك شعورًا بالشبع، وسهلة التحضير للغاية!
التوابل على الطريقة المكسيكية تجعلها تشبه وصفة الفاصوليا المكسيكية الأصلية حقًا، وتحضيرها في قدر الضغط يعني أنها ستكون جاهزة في لمح البصر! إنها صفقة ربح للجميع!
المكونات والاستبدالات
استخدم الخضروات الطازجة مع صلصة الطماطم أو اجعلها وصفة من المخزن وتجاوز الخضروات، واستخدم صلصة السالسا المعبأة في زجاجات. في كلتا الحالتين، ستضيف الفاصوليا نكهة لذيذة وملساء!
- بصل طازج، ثوم، فلفل حلو وفلفل هالبينو.
- صلصة الطماطم.
- فاصوليا بينتو المجففة.
- توابل: مسحوق الفلفل الحار، كمون، أوريغانو، ملح البحر.
اجعلها وصفة من المخزن
أحيانًا، قد لا يكون من الممكن الحصول على مكونات طازجة. إذا لم يكن لديك فلفل حلو أو فلفل هالبينو، فلا داعي للقلق. يمكنك استبداله ببعض السالسا. ثق بي، ستكون هذه الفاصوليا لذيذة، مهما كانت الطريقة. إذا اخترت استخدام صلصة معدة مسبقًا، ابحث عن علامة تجارية عضوية تكون في زجاج ولا تحتوي على زيوت أو محليات مضافة.
نصيحة محترف: قم بتخزين مخزنك بحيث يسهل عليك تحضير العشاء المغذي في جميع الأوقات.
هل تحتاج إلى نقع الفاصوليا المجففة قبل الطهي؟
سؤال جيد. على الرغم من أن نقع الفاصوليا لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل سيقلل من وقت الطهي، يمكنك بالتأكيد إعداد هذه الفاصوليا بدون النقع الطويل. إحدى الطرق هي القيام بـ “نقع سريع”. قم بتغطية الفاصوليا بالماء المغلي وانقعها لأقرب وقت يمكنك. أما أنا، فهذا يعني عادةً حتى يتسنى لي تحضير بقية الوصفة. إذا لم تنقع الفاصوليا على الإطلاق، أضف إلى وقت الطهي كما هو مذكور في بطاقة الوصفة. لا توجد مشكلة.
كيف تصنع الفاصوليا في قدر الضغط
استعد بمكوناتك مسبقًا. سيسهل كل خطوة لاحقة!
إذا اخترت تخطي الخضار الطازجة واستخدام صلصة معبأة، يمكنك تخطي الخطوات الأربعة الأولى.
ابدأ بتليين البصل. يحتوي قدر الضغط على وظيفة القلي التي تسخن بسرعة.
عندما يصبح البصل طريًا، أضف الفلفل الأحمر والفلفل الهالبينو. استخدام قدر الضغط لقلي الخضار يعني عدم الحاجة للأواني الإضافية لتنظيفها!
قلّب في صلصة الطماطم، ثم اضغط على زر “إلغاء” في قدر الضغط لإيقاف وظيفة القلي.
إذا اخترت الذهاب إلى “السالسا”، ستبدأ هنا. أفرغ jar السالسا في قدر الضغط ثم تابع كما هو محدد.
استنزف الفاصوليا المجففة، اشطفها ثم أضفها إلى القدر مع الماء والتوابل. انقع جيدًا أضف أوراق الغار. أغلق الغطاء بإحكام. تأكد من ضبط الصمام على الإغلاق. اضبط وعي قدر الضغط على الطهي اليدوي واضبط الوقت إلى 25 دقيقة.
دع الضغط يرتفع بشكل طبيعي. سيستغرق ذلك حوالي 25 دقيقة. إذا لم تكن جاهزًا لتقديم الفاصوليا، اتركها في القدر ولا تفتح الغطاء. لقد تركتها كما هي لفترة تصل إلى ساعتين مع الغطاء مغلقًا. كانت دافئة ولذيذة عندما فتحت الغطاء.