كريمة القهوة الغنية للكعكات والسكونس والبسكويت

لماذا يجب عليك إعداد صوص القهوة هذه الآن!

• تتكون الصلصة من خمسة مكونات فقط: سكر الحلويات، شراب القيقب، قهوة مطبوخة طازجة أو إسبريسو، مسحوق القيقب (اختياري) وكريمة خفق ثقيلة (أو حليب كامل) لتخفيف الصلصة حسب القوام المطلوب.
• لا تحتاج إلى خلاط، فقط وعاء خلط متوسط ومخفقة.
• مرنة تماماً، يمكنك استخدامها كصلصة رقيقة لتغطية الدوناتس أو كصلصة سميكة/تزيين لوضعها على البسكويت (فكر في بسكويت الشوكولاتة!) انظر الإرشادات الكاملة تحت الوصفة.
• مناسبة للكعك، Bundts، السكونز (انظر جميع الصور في هذا المنشور!) وعندما ترغب في قطرة رائعة وسميكة على جوانب الحلويات الحلوة الخاصة بك.
• تم إنشاء هذه الوصفة خصيصاً لتناسب سكونز الشوفان بالقيقب الرقيقة، آمل أن تحققها!

مكونات صوص القهوة

سكر الحلويات

لا يتميز كل سكر الحلويات (الذي يسمى أيضاً سكر البودرة أو سكر الزينة) بنفس الجودة. إذا كنت في الولايات المتحدة، أوصي بشدة بعلامة C&H.

من الأفضل نخل سكر الحلويات باستخدام مصفي دقيق للتأكد من عدم وجود كتل. من الصعب إزالة الكتل بعد خلط الصلصة.

القهوة المطبوخة الطازجة

يمكنك استخدام القهوة المطبوخة الطازجة أو الإسبريسو. إذا كنت تحب طعم القهوة الناعم، فاختر الأولى. إذا كنت تريد نكهة قهوة قوية حقاً، فاختر الإسبريسو (أحب ذلك!).

شراب القيقب

أحب استخدام بعض شراب القيقب النقي 100% هنا لإضافة نكهة وسمك إضافيين.

أفضل أن تتجنب شراب القيقب الحقيقي على أن تضيف شراب القيقب الزائف. لقد اختبرت الوصفة باستخدام شراب القيقب الزائف وكانت قوام صوص القهوة مختلفاً تماماً. لا أوصي به.

أحب أن أضيف إلى ما سبق لمسة من مستخلص القيقب. أنت بحاجة فقط إلى قطرة صغيرة وكمية صغيرة تكفي.

إذا كنت تريد صلصة إسبريسو نقية أو صوص قهوة، يمكنك ترك كل من شراب القيقب والمستخلص.

كريمة الخفق الثقيلة

تعتبر كريمة الخفق الثقيلة سائل المفضل لإضافته إلى الصلصات لأنها كثيفة جداً. يمكن استخدام الحليب الكامل كبديل (أو أي حليب) ولكن يضاف بحذر لأنه سينتج عنه صوص أرق (حسب السمك المطلوب).

مزيد من صلصات السكونز

أحب هذه صلصة الفراولة، صلصة الفانيليا وتحقق من جميع وصفات الصلصات وكريمة الزبدة هنا!

استمتع بصوص القهوة الخاص بك!