enchiladas دجاج سالسا فيردي – طعام العائلة على المائدة
إنتشلاداس الدجاج بصوص السالسا الخضراء مليئة بالدجاج المتبّل المنكّه في صوص سالسا خضراء، ثم تُغطى بالجبن وتُخبز حتى تصبح فقاعية ومحمرة. فقط 7 مكونات!
مؤخراً، شاركت إنتشلاداس الدجاج بكريمة الجبن التي كانت كريمية وشهية وحقاً لذيذة.
ونحن نحب إنتشلاداس الدجاج المعتادة لدينا وكذلك إنتشلاداس البطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء، والتي تعتبر لذيذة جداً ومثالية كنسخة نباتية.
اليوم، سنقوم بالطهي بصوص السالسا الخضراء.
إنتشلاداس الدجاج بصوص السالسا الخضراء مليئة بالدجاج المتبّل المنكّه في صوص سالسا خضراء، ثم تُغطى بالجبن وتُخبز حتى تصبح فقاعية ومحمرة.
كما أن الوصفة تتطلب فقط 7 مكونات وتكون جاهزة في 35 دقيقة.
هذا يجعلها عشاءً دافئاً ومشبعاً يجذب الجميع إلى الطاولة!
(إذا كان يبدو غريباً تحضير إنتشلاداس الدجاج بدون صوص الإنتشلادا، فأنا أفهم ذلك. وأيضاً، أحياناً يكون هذا هو الهدف – نحن نريد أسلوباً مختلفاً، أو ببساطة ليس لدينا أي من الصوص في متناول اليد!)
حسناً، دعنا نبدأ الطهي.
لدي بعض الملاحظات والنصائح أدناه حول كيفية صنع إنتشلاداس الدجاج بصوص السالسا الخضراء. فقط أريد المساعدة.
إذا كنت تريد الانتقال مباشرة إلى الوصفة، فقط قم بالتمرير خلال بقية النص. بطاقة الوصفة موجودة قرب أسفل الصفحة، فوق قسم التعليقات.
ملاحظات المكونات:
- الدجاج: يجب أن يكون الدجاج في هذه الوصفة مطبوخًا، لذا يرجى التخطيط accordingly. يمكنك استخدام دجاج مشوي من المتجر أو دجاج مطبوخ ببطء.
- صوص سالسا الخضراء: أستخدم صوص سالسا الخضراء متوسطة التحميص (يأتي في عبوة بحجم 15.7 أونصة وأستخدم الكمية بالكامل). لقد صنعت هذا أيضاً باستخدام صوص إنتشلادا الخضراء وكان ذلك جيدًا كذلك.
- كريمة حامضة: يمكن استخدام كريمة حامضة التقليدية أو زبادي يوناني عادي. يمكنك استخدام نسخة قليلة الدسم إذا رغبت بذلك.
- الجبن: يتطلب الوصفة جبن مونتيري جاك وجبن شيدر وأنا أحب مزيج النكهات. ومع ذلك، يمكنك استخدام كل من واحد أو الآخر أو استخدام جبن مكسيكي مختلط إذا كنت تفضل.
- الخضروات: هل تريد إضافة بعض الخضروات؟ تعلم أنني أؤيد ذلك. يمكنك إضافة حفنة من السبانخ الطازج لتذبل مع خليط الدجاج في المقلاة.
- حرارة: تحب النكهات الحارة؟ يمكنك إضافة فلفل هالابينو مقطع إلى خليط الدجاج أو يمكنك اختيار جبن بيبر جاك. يمكنك أيضاً إضافة قليل من الفلفل الحار أو تقديمها مع صلصة حارة.
نصيحة: إذا كنت ترغب في تحضير هذه الوصفة مسبقاً، يمكنك بالتأكيد تحضير حشوة الدجاج وجعلها جاهزة. ثم تحتاج فقط إلى لف وتجميع الإنتشلاداس قبل خبزها.
أيضاً لديك خيار تقديم وجبة صغيرة – إذا كنت تخدم مجموعة أصغر – فقط 1-2 شخص، يمكنك إعداد نصف كمية الإنتشلاداس واستخدام صينية زجاجية قياس 8×8 بدلاً من ذلك.
حسناً، دعنا نتحدث عن كيفية تقديم هذه الإنتشلاداس.
عادةً ما تكون الإنتشلاداس مليئة وكافية بمفردها.
ومع ذلك، إذا كنت ترغب في توسيع هذه الإنتشلاداس الدجاج بصوص السالسا الخضراء لتقديمها لعدد أكبر من الأشخاص أو تريد تكبير وجبتك، يمكنك بالتأكيد تقديم بعض الأرز والفاصوليا إلى جانبها.
نحن أيضاً نحب تناول سلطة جانبية أو سلطة مؤلفة من علبة مع الإنتشلاداس.
أو إذا كنا محظوظين، أقوم بتحضير بعض السلاطة المكسيكية. هذه الوصفة رائعة جداً!
حسناً، دعنا نكمل هذه الوصفة حتى نتمكن من تناول الطعام!
إليك بعض الأفكار عن التزيين إذا كنت من محبي ذلك مثلي. امزج وتطابق المفضلة لديك.
أفكار للتزيين:
- كزبرة طازجة مفرومة
- بصل أخضر مقطع أو شيفز
- أفوكادو مقطع أو ملعقة كبيرة من الجواكامولي
- كريمة حامضة أو زبادي يوناني
- جبن مونتيري جاك أو شيدر إضافي
- صلصة حارة أو سيراشا
الطعم رائع للغاية.
أخيراً، دعونا نتحدث عن ما يجب فعله مع أي بقايا طعام قد تكون لديك.
بمجرد أن تبرد، قم بتخزين بقايا إنتشلاداس الدجاج بصوص السالسا الخضراء في حاوية محكمة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
قم بإعادة تسخينها في حصص فردية في الميكروويف. ابدأ بدقيقة واحدة ثم تحقق وأضف المزيد من الوقت حسب الحاجة لجعلها ساخنة.
لا أوصي بتجميد البقايا لأن التورتيلا ستصبح رطبة من الصوص ولن تقاوم التجميد والذوبان جيداً.
ها هي! لمسة جديدة وممتعة لليلة الإنتشلادا!
استمتع بالطهي!
