دجاج إنشيلادا في المقلاة – وجبة عائلية على المائدة
تندرة الدجاج الأنجيد هي مزيج لذيذ من الدجاج المبشور مع صلصة الأنجيد الحمراء المتبلة، وتُغطى بشريحتين من التورتيلا والجبن وتُخبز حتى تتتفتن وتصبح ذهبية.
لقد كنا نحب الأنجيد في الآونة الأخيرة!
مؤخراً، شاركت وصفتي لطبخة الأنجيد بالدجاج مع جبنة الكريمة والأنجيد بالدجاج مع صلصة السالسا الخضراء.
ونحن نحب أيضاً وصفات الأنجيد بالدجاج التقليدية، بالإضافة إلى وصفات الأنجيد بالبطاطا الحلوة والفاصوليا السوداء، والتي تعتبر خياراً رائعاً للخضراوات.
اليوم، نقوم بتحضير واشرحها بشكل مبسط.
تندرة الدجاج الأنجيد هي مزيج لذيذ من الدجاج المبشور مع صلصة الأنجيد الحمراء المتبلة، وتُغطى بشرائح التورتيلا والجبن ثم تُخبز حتى تصبح فقّاعية وذهبية.
تتطلب الوصفة عدد قليل من المكونات وتستغرق حوالي 30 دقيقة. إنها وصفة عشاء أسبوعية مثالية!
نستمتع بتناولها في كل مرة أعدها.
والميزة الإضافية، أن هذا الطبق يبدو رائعاً عندما تخرجه من الفرن.
بالتأكيد ستستمتع بمعاينته أولاً!
حسناً، دعنا نبدأ في الطهي حتى يمكنك الاستمتاع بهذا أيضاً!
لدي بعض الملاحظات والنصائح حول كيفية إعداد تندرة الدجاج الأنجيد.
إذا كنت ترغب في الانتقال مباشرة إلى الوصفة، يمكنك التمرير لأسفل النص. بطاقة الوصفة موجودة في أسفل الصفحة، فوق قسم التعليقات.
ملاحظات المكونات:
- الدجاج: يحتاج الدجاج لهذه الوصفة إلى الطهي، لذا يرجى التخطيط لذلك. يمكنك استخدام دجاج مشوي من المتجر أو دجاج مطهو في قدر الضغط أو في قدر بطيء.
- صلصة الأنجيد: أستخدم صلصتي المنزلية، والتي تكون سهلة جداً ولها نكهة مميزة، ولكن يمكنك بالتأكيد استبدالها بصلصة جاهزة. ستحتاج إلى علبة واحدة (حجم 16 أونصة).
- صلصة أدوبو: تأتي صلصة الأدوبو من علبة بالفلفل الحار في صلصة الأدوبو. ستستخدم جزءاً من الصلصة فقط، لذا يمكنك حفظ المتبقي من الصلصة والفلفل لاستخدام آخر.
- التورتيلا: تحتاج إلى تورتيلا صغيرة من الذرة لهذه الوصفة (لا تستخدم تورتيلا الطحين كما تستخدم عادة للف الطبقات). سنقوم بتقطيعها إلى مثلثات لخلطها في المقلاة وتغطية الطبقة بها.
- الجبن: أحب طعم وملاءمة بعض الجبن المُختلط من المكسيك. ومع ذلك، يمكنك أيضاً استخدام جبن مونتيري جاك أو الجبن الشيدر أو مزيج منهما.
أفكار للتقديم:
- ستكون الأرز والفاصوليا طبقًا جانبيًا رائعًا، أو يمكنك إعداد أرز بني ملون.
- سلطة جانبية – نحن نحب استخدام السلطة المعبأة – ستكون جيدة أيضاً لإضافة الخضروات.
- سلطة الأفوكادو دائماً فكرة جيدة.
- يمكن أن تكون هذه السلطة المكسيكية اللذيذة خياراً رائعاً.
حسناً، دعنا ننهي إعدادها حتى نتمكن من تناول الطعام!
أفكار للتزيين:
- الكزبرة الطازجة المفرومة
- شرائح من البصل الأخضر أو الثوم المعمر
- شرائح الأفوكادو أو ملعقة من الغواكامولي
- الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني
- شرائح الليمون
- صلصة حارة أو سيراشا
لذيذ للغاية.
أخيراً، دعنا نتحدث عن كيفية التعامل مع أي بقايا قد تحصل عليها.
(تحذير، نحن لا نفعل ذلك لأن الكمية مثالية لأربعة أشخاص.)
بمجرد أن تبرد، احفظ البقايا في حاوية مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
قم بإعادة تسخينها في حصص فردية في الميكروويف. ابدأ بدقيقة واحدة، ثم تحقق من ذلك وأضف الوقت إذا لزم الأمر حتى تسخن جيدًا.
لا أوصي بتجميد البقايا لأن شريحتين التورتيلا ستصبحان رطبتين ولن تتحمل التجمد والتذويب بشكل جيد.
ها هي! لمسة ممتعة أخرى لليلة الأنجيد!
استمتع بالطهي واستمتع!
