كيكة الشامبانيا الوردية

اردت ان افعل شيئًا خاصًا لليلة رأس السنة هذا العام، لأنني غالبًا ما أدعها تمر دون ذكر.

نحن لا نتعلق بأحزاب ليلة رأس السنة، وغالبًا ما نقضي المساء في الاستمتاع بليلة مريحة في المنزل، على الرغم من أن لدينا تقاليدنا الخاصة.

وجبة “العشاء” في ليلة رأس السنة هي مجموعة سخية من المقبلات والمأكولات التي نستمر في تناولها طوال الليل.

هناك دائمًا شمبانيا أو بعض النبيذ الفوار حولنا، وننتهي بالاستماع إلى نوع من البث المباشر لليلة رأس السنة حوالي منتصف الليل. تقريباً دائمًا، تكون حفلة رأس السنة في تايمز سكوير لأنها تمثل ذروة احتفالات رأس السنة.

لكن، ليس نفس الشيء بدون ديك كلارك.

إنها دائمًا ليلة هادئة وممتعة في منزل ليف فور كيك، وهذه الكعكة من الشمبانيا الوردية هي الطريقة المثالية للاحتفال.

أود أن أخبركم أن هذه الكعكة من الشمبانيا الوردية تمت بشكل سلس، لكنني أعتقد أنكم تعرفونني جيدًا الآن.

هذه الكعكة، أويقول شكلها، كانت تسبب الكثير من المتاعب.

نظرًا لأن الكعكة كانت جميلة وشاحبة، اعتقدت أنها ستبدو أفضل مع خلفية خفيفة / بيضاء، مما جعل من المستحيل في الأساس الحصول على لقطة جيدة (على الأقل مع كاميرتي وخبرتي).

تعرفون ما هو ليس ممتعًا؟

محاولة إشعال 3 صواعق في نفس الوقت بحيث تشتعل في نفس اللحظة، وضعها بسرعة على الكعكة، وأخذ الكاميرا للحصول على بعض الصور.

كنت بحاجة حقًا إلى مجموعة إضافية من اليدين (أو اثنين) أو جهاز تحكم عن بعد لكاميرتي. أugh.

دعونا لا نتحدث حتى عن عدد الصواعق التي قمت باستخدامها (18). هذه حزمة كاملة واحدة (على الرغم من أنها شعرت في الحقيقة أكثر في ذلك الوقت). اشتريت حزمتي احتياطية، وإذا كنت سأستخدم المزيد، لكن بعد الصاعق الثامن عشر شعرت بالملل.

بطبيعة الحال، من بين 40 صورة لصاعقات النار التي أخذتها، انتهيت باستخدام الصورة رقم 4 والتي كانت الأولى بعد بضع لقطات اختبارية.

قصة حقيقية.

أوه، وتمت مقاطعة جلسة تصوير الصواعق لفترة وجيزة هنا وهناك حتى أتمكن من تلطيف الدخان بعيدًا عن إنذار الدخان. ههه. لا يمكنك اختلاق هذه الأشياء.

وبغض النظر عن مشاكل الصاعقة، أعتقد أن كعكة الشمبانيا الوردية كانت جيدة جدًا وهي الكعكة المثالية لأي احتفال!

لقطات أخرى جديرة بالملاحظة من هذا التصوير:

• قمت بتخفيف الشمبانيا الوردية لأنها كانت داكنة للغاية مقارنةً بالكعكة.
• أزلت كؤوس الشمبانيا من جلسة تصوير الصواعق خوفًا من اشتعالها (هههه).

صواعق الكعكة

الصواعق التي ضغطتها على جوانب وTop الكعكة، رغم كونها جميلة ولامعة ومثالية، ليست لديها أفضل قوام.

ستعتقد أنه يمكن أن تذوب تقريبًا على الفور بمجرد تناولها… لكنها لا تفعل ذلك.

عليك أن تمضغها وفي النهاية بتجبر على بلعها. لا زلت سعيدة لأنني استخدمتها، وأود فعل ذلك مرة أخرى من أجل التأثير الجمالي الذي أضافته إلى الكعكة.

كيكة الشمبانيا الوردية

هذه الكعكة من الشمبانيا الوردية طعمها مثل (مفاجأة، مفاجأة) الشمبانيا!

لذا إذا كنت لا تحب طعم الشمبانيا أو النبيذ الفوار، فقد لا تعجبك نكهة هذه الكعكة. ومع ذلك، قال مختبرو طعم الكعكة الخاصة بي إنها لم تكن تذوق فيها الشمبانيا كثيراً وقد استمتعوا بها تمامًا.

اخترت لونًا ورديًا جميلاً لطبقات الكعكة، لأنني أردت شيئًا مختلفًا. يمكنك استخدام لون ذهبي (استخدم 2 بيضة كاملة بدلاً من 3 بياض فقط، وبدلاً من الشمبانيا الوردية) أو أي لون آخر بدلاً من ذلك وسيكون جميلاً بنفس القدر.

مهما كان الخيار الذي تقرره، تأكد أن هذه الكعكة ستحظى بإعجاب الجميع خلال الاحتفالات الخاصة بك.

نصائح لعمل كيكة الشمبانيا الوردية:

• تم تعديل الوصفة في 4 أغسطس 2019 ~ زادت الحجم للحصول على طبقات أكثر سمكًا. الوصفة تكفي لثلاث قوالب بقطر 6 إنش أو اثنين بقطر 8 إنش. يجب أن تكون الطبقات قريبة من 2 إنش في الارتفاع.
• ستعمل الوصفة كما هي أيضًا في قالبين بقطر 8 إنش. لثلاثة قوالب بقطر 8 إنش، يجب مضاعفة الوصفة بمقدار 1.5.
• لصنع الكب كيك ، كل ما عليك فعله هو تقليل وقت الخبز – ابدأ في التحقق بعد 15 دقيقة تقريبًا.
• إذا كنت لا تحب طعم النبيذ/الشمبانيا، فقد لا تعجبك نكهة هذه الكعكة (مفاجأة، أعلم).
• لا تخلط خليط الكعكة كثيرًا بعد إضافة الدقيق لأنه سيؤدي إلى كعكة هشة ومفتتة. لمنع هذا يمكنك إضافة بعض جيل اللون أثناء خلط الزبدة والسكر بدلاً من ذلك.
• الصواعق الكعكية تعطي تأثيرًا جميلاً تمامًا، لكنني أوصي باستخدام سكر الرمال بدلاً من ذلك للحصول على قوام أكثر قابلية للأكل.
• إذا كنت ترغب في أن تكون الكعكة ذات لون ذهبي لليلة رأس السنة، استخدم 3 بيضات كبيرة كاملة بدلاً من 5 بيضات كبيرة منفصلة، واستخدم الشمبانيا العادية بدلاً من الوردية. لا أوصي بتلوين الخليط، لكن يمكنك محاولة وضع غبار اللمعان الذهبي على كريمة التجميل المبردة أو استخدام ذهب ورقي لإضافة لمسات!
• تعرّف كيف تحافظ على رطوبة الكعك باستخدام شراب بسيط.
• تأكد من مراجعة منشور كريمة الزبدة السويسرية للحصول على نصائح وحلول للمشاكل وكيفية جعل الزبدة بيضاء.
• لتحقيق الكعك بشكل مسطح، راجع منشوري حول الكعك المسطح.