وصفة براوني الشوكولاتة المزدوجة – عشاق السعادة
هذه وصفة براوني الشوكولاتة المزدوجة هي أفضل حلوى لعشاق الشوكولاتة! تجمع هذه البراوني الغنية والطرية بين أفضل قوام الكعكة الشوكولاتة والبسكويت الشوكولاتة في كل قضمة. مليئة بنكهة شوكولاتة مكثفة وقطع شوكولاتة ذائبة، فهي سهلة التحضير تمامًا وتعد مثالية للحلويات، الحفلات، أو لإشباع شغفك للحلويات.
استخدام مكونات عالية الجودة مثل شوكولاتة غيراديللي، تساعد هذه البراوني في تقديم تجربة غنية للمخبوزات بلمسة سان فرانسيسكو. سواء كنت تقوم بإعدادها لتجمع عائلي أو لقضاء ليلة هادئة في المنزل، فمن المؤكد أنها ستكون تحفة فنية. وما يجعل الأمر أفضل؟ أنها سهلة التحضير للغاية!
لماذا ستحب هذه الوصفة للبراوني
غنية ولذيذة تمامًا
هذه البراوني تحتوي على كل ما تحبه في حلوى الشوكولاتة: دهنية، مطاطية، وغنية بشكل لا يقاوم.
مصنوعة من شوكولاتة غيراديللي
للإقامة في سان فرانسيسكو، أحصل على أفضل شوكولاتة غيراديللي، وهذا يحدث فرقًا كبيرًا. نكهتها الغنية تضفي طابعًا جديدًا على هذه البراوني.
بسيطة وسريعة التحضير
مع بعض المكونات القليلة وإعداد بسيط، هذه الوصفة مثالية للتجمعات اللحظية أو حلوى أيام الأسبوع.
المكونات الأساسية لأفضل براوني بالشوكولاتة
المكونات الرئيسية:
- سكر – يعطي الحلاوة والهيكل للبراوني، موازناً النكهات الغنية للشوكولاتة.
- زبدة – تضيف غنى ونعومة للبراوني.
- ماء – يساعد على إذابة السكر وإنشاء خليط شوكولاتة ناعم.
- قطع الشوكولاتة – تذوب في الخليط، وتضيف نكهة شوكولاتة عميقة وقوام لذيذ.
- مستخلص الفانيليا – يعزز النكهة العامة مع لمسة من الدفء والعمق.
- بيض – يربط المكونات معًا ويضيف الهيكل والرطوبة.
- دقيق – يمنح البراوني قوامها ويساعدها في الاحتفاظ بالشكل.
- قطع الشوكولاتة الكبيرة – تضيف جيوب دهنية من الشوكولاتة داخل البراوني لمزيد من الرفاهية.
تعليمات خطوة بخطوة
كيفية جعل أفضل براوني شوكولاتة مزدوجة
الخطوة 1 – تسخين الفرن
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ادهن صينية خبز مقاس 8 × 8 بوصة وضعها جانبًا.
الخطوة 2 – تحضير خليط الشوكولاتة
في إناء صغير، اخلط السكر والزبدة والماء. اغليها ثم ارفعيها عن النار. أضف قطع الشوكولاتة ومستخلص الفانيليا حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
الخطوة 3 – دمج المكونات السائلة
نقل خليط الشوكولاتة إلى وعاء خلط كبير. اخفق البيض، واحدًا تلو الآخر، حتى تمتزج تمامًا.
الخطوة 4 – إضافة المكونات الجافة
أضف الدقيق تدريجيًا إلى خليط الشوكولاتة، مع التحريك فقط حتى يمتزج. أضف قطع الشوكولاتة الكبيرة لمزيد من النكهة.
الخطوة 5 – الخبز
افرد العجينة بالتساوي في الصينية المعدة. اخبز لمدة من 50 إلى 60 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان الذي يُدخل في المنتصف مع فتات رطب. اترك البراوني ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
نصائح للنجاح
استخدم شوكولاتة عالية الجودة
تضمن شوكولاتة غيراديللي أن تكون هذه البراوني غنية بنكهة عميقة وفاخرة.
لا تفرط في الخلط
يمكن أن يؤدي الخلط المفرط إلى براوني كثيف. قم بالتحريك فقط حتى تمتزج المكونات.
دعها تبرد تمامًا
اسمح للبراوني بالتبريد في المقلاة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل رفعها لقطعها. يساعد ذلك في تثبيتها بشكل صحيح.
افعل ذلك باستخدام ورق الزبدة
يسهل ذلك إزالة البراوني ويمنع لصقها في المقلاة.
تجنب اختبازت لأكثر من اللازم
أخرج البراوني عندما يخرج عود الأسنان الذي يُدخل مع فتات رطب. ستستمر في التثبيت أثناء التبريد.
أسئلة مكررة
نعم! غلفها بإحكام في غلاف بلاستيكي واحتفظ بها في وعاء محكم. ستبقى في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
كيف أحتفظ بالباقي؟
احتفظ بها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 4 أيام، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
هل يمكنني مضاعفة الوصفة؟
بالطبع! ضع كل المكونات مضاعفة واخبزها في صينية مقاس 9 × 13 بوصة. قم بتعديل وقت الخبز بمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، لكن راقبها.
ما نوع قطع الشوكولاتة التي يجب علي استخدامها؟
قطع الشوكولاتة شبه الحلوة أو المرة من غيراديللي هي الأفضل في هذه الوصفة، ولكن يمكنك أيضًا التجربة مع الشوكولاتة الداكنة أو الحليب لنكهة مختلفة.
لماذا يجب أن أستخدم صينية مقاس 8 × 8 بوصة؟
ستعطيك صينية مقاس 8 × 8 بوصة براوني أكثر سمكًا وقوة، مع تقليل الغربلة.
