وصفة بودينغ خبز اليقطين – عشاق السعادة

بودينغ الخبز هو نقطة ضعف زوجي، وهذه الوصفة تحتوي على كل شيء — كاسترد سلس، ونكهة يقطين مريحة، ومدى مثالي من الحلاوة.

هذه الحلوى من اليقطين تشبه فطيرة اليقطين!

تحتوي وصفة بودنغ خبز اليقطين هذه على جميع النكهات المريحة لفطيرة اليقطين — هريس اليقطين، وتوابل دافئة، وقاعدة كاسترد كريمية. يتم تقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة، وبمجرد أن تمتص الكاسترد، تتحول إلى قوام سلس يشبه الفطيرة بدلاً من قطع الخبز الجاف بلا طعم. إنها حلوى بسيطة ومريحة تقدم لك كل مذاق فطيرة اليقطين دون عناء في لف العجينة.

المكونات التي ستحتاجها

• خبز تشالا أو خبز هاواي الحلو، يوم واحد، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 إنش.
• هريس اليقطين (ليس حشوة فطيرة اليقطين)
• بيض + صفار البيض
• كريمة ثقيلة
• سكر بني فاتح، معبأ
• سكر حبيبي
• بوربون (أو رم داكن، اختياري)
• توابل فطيرة اليقطين (أو قرفة، جوزة الطيب، زنجبيل، قرنفل)
• استخراج فانيليا
• ملح
• رقائق الشوكولاتة (أو شوكولاتة داكنة مفرومة)
• زبدة مذابة (اختياري)
• زبدة أو رذاذ الطهي (لتشحيم الصينية)

كيفية تحضير حلوى بودنغ خبز اليقطين

الخطوة 1 – تحضير الصينية والخبز

ادهن صينية خبز مقاس 9×13 بوصة. قطع وقياس الخبز إلى مكعبات صغيرة. أضف مكعبات الخبز الحلو إلى الصينية المشحمة.

الخطوة 2 – تحضير الكاسترد

في وعاء كبير، امزج البيض، صفار البيض، الكريمة، هريس اليقطين، السكريات، البوربون، الفانيليا، توابل اليقطين، والملح حتى يصبح المزيج سلسًا.

الخطوة 3 – التجميع

اسكب الكاسترد بالتساوي فوق مكعبات الخبز. اضغط بلطف على الخبز لكي يمتص الكاسترد. رش رقائق الشوكولاتة فوق السطح. اسكب الزبدة المذابة فوق السطح.

الخطوة 4 – الاستراحة

دعها ترتاح لمدة 15–20 دقيقة (أو في الثلاجة طوال الليل) لكي يمتص الخبز الكاسترد.

الخطوة 5 – الخبز

اخبز على حرارة 350°F (175°C)، بدون غطاء، لمدة 15 دقيقة. غطي الصينية برفق بورق الألمنيوم واستمر في الخبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى، حتى يتماسك الكاسترد وتصبح القمة ذهبية (حوالي 35-40 دقيقة بشكل إجمالي). يجب أن يخرج السكين الذي يinsert في المركز نظيفًا بشكل عام.

الخطوة 6 – التقديم

قدم دافئًا مع كريمة مخفوقة، أو آيس كريم فانيليا، أو صوص كراميل.