خبز الموز بالشوكولاتة المزدوجة المبللة بشكل مفرط
خبز الموز المزدوج بالشوكولاتة الرطب للغاية
هذا هو ألذ خبز الموز المزدوج بالشوكولاتة الرطب للغاية المحمّل بالموز، ومسحوق الكاكاو، والفانيليا، ويُكمل برشات من قطع الشوكولاتة (صغيرة أو عادية).
لا يمكنني أبداً الحصول على عدد كافٍ من وصفات الموز وآمل أن تشعر بالأمر نفسه!
أشير إلى هذا الخبز على أنه “خبز”، “كيك رفيع” و/أو مجرد “كيك” في جميع أنحاء هذه المقالة. إن اسم “خبز الموز” اسم غريب جداً، لأنه إذا صنعنا ذلك مع فاكهة أخرى مثل التفاح، فسيكون “كيكة التفاح” أو “خبز التفاح”.
انتظر، لقد قمت بالتحقق من ذلك. لقد بحثت في جوجل وهناك الكثير من النتائج، هل سبق لك أن أطلقت عليه خبز التفاح؟
ليس لدي فكرة عن الاتجاه الذي أذهب إليه سوى أن أقول، من فضلك لا تتعجب عندما ترى أنه يُشار إليه كـ كيك، أو خبز! 😘
إذا كنت ترغب في المزيد من الوصفات السريعة التي تحتاج وعاء واحد، تحقق من جميع وصفات وعاء واحد ولا تفوت وصفتي المفضلة كيكة زيت الزيتون بالليمون أو كيكة الموز بالشوكولاتة في المقلاة.
مزيد من وصفات الموز
بعض وصفاتي المفضلة الأخرى باستخدام الموز تشمل أفضل كيكة موز في المقلاة مع قطع الشيكولاتة وكيكة الموز بالشوفان المنفوخ (والتي تحظى بشعبية كبيرة)، ومافن موز مع قطع الشوكولاتة، وكيكة الموز بالإسبريسو التي تحظى بشعبية بين القراء، أو خبز الموز السهل اليومي الذي سيفاجئك. حقًا.
وكلا كتاب الكيك وكتاب الكعك يحتويان على وصفات تعتمد على الموز مثل وصفتي لِحلوى بسكويت خبز الموز بالليل. إن ترك العجينة للراحة طوال الليل يُبرز نكهة الموز الغنية.
ولدي ألذ خبز موز وكعكة الروم بالموز في كتاب الكيك. آمل أن تتحقق منها!
لماذا يجب عليك خبز هذا الخبز المزدوج بالشوكولاتة الرطب للغاية
- إنه رطب للغاية 😉 كما يوحي الاسم (آسف، أيها الناس المعادون للرطوبة😉)
- لدي فتات لينة وغنية
- نكهة الشوكولاتة الغنية بدون أن تطغى على نكهة الموز (أنا أحب ذلك)
- وصفة سهلة في وعاء واحد يتم خلطها في أقل من 10 دقائق
- محملة بنكهة الموز، لذا يمكنك تذوقها في كل قضمة
- مثالية كوجبة خفيفة أو مغطاة بآيس كريم فانيليا كحلوى سهلة
- يمكن أن تُصنع مع أو بدون خلاط
إذا كان لديك موزات إضافية، آمل أن تجرب هذه الوصفة!
الموز المثالي لخبز الموز
أوصي باستخدام الموز الذي يحتوي على نقاط سكر. هذه البقع البنية على الموز تُسمى “نقاط السكر”. مع نضوج الموز وزيادة تلك النقاط، يصبح الموز أكثر حلاوة (أحب ذلك).
مما يجعلها مثالية لخبز الموز، المافن وغيرها من المخبوزات.
عندما تكون موزاتك مرقطة بنقاط السكر وتستسلم للمسة (ولم تعد صلبة)، فإن تلك هي الشروط المثالية للخبز.
إذا كانت داكنة تمامًا (قد اندمجت البقع معًا) وكانت موزاتك طرية، فإنني أرى أنها لم تعد مثالية للخبز، إذا جاز لي أن أقول.
كيف تجعل الموز ينضج بسرعة
لتسريع نضوج الموز (إذا كان لديك موز أخضر وثابت)، يمكنك تحميصه في فرن على 300°F (149°C) لمدة ساعة على صينية خبز مبطنة بورق. لقد جربت ذلك من قبل وأحببته.
بينما سيتحول الموز إلى اللون الأسود، إلا أنه ليس له نفس النكهة الغريبة التي تمتلكها الموزة الناضجة بشكل طبيعي (مرة أخرى، برأيي المتواضع). انظر المزيد من التفاصيل هنا (هذا الرابط يذهب إلى The Kitchn)!
كيفية صنع خبز الموز بالشوكولاتة اللذيذة
فيما يلي صور خطوة بخطوة (مع توضيحات) لجعل أفضل خبز موز بالشوكولاتة مثالي في كل مرة! أكبر نصائحي هي:
- استخدم موز ناضج: كما ذُكر أعلاه، ابحث عن موزات ناعمة (ليست لينة جدًا) للمسة ومغطاة بنقاط سكر بنية (ليست سوداء تمامًا). هؤلاء الموزات لديهم أفضل نكهة وملمس!
- دع عجينتك ترتاح إذا كان لديك وقت: إنها مجرد فترة استراحة قصيرة لمدة 20 دقيقة بينما يسخن الفرن. هذه الفترة تسمح للدقيق بامتصاص بعض الرطوبة مما ينتج تاج كيك أكثر ارتفاعًا (أحب ذلك).
- لا تفرط في خلط العجينة: استخدم يدًا خفيفة عند خلط عجينة خبز الموز، واخلط الدقيق مع الماء الساخن حتى *فقط* يختلط. سيؤدي هذا إلى الحصول على فتات خفيفة ولينة.
