دجاج مارسالا في الطباخ البطيء – وجبة عائلية على المائدة

اليوم، نريد أن يكون كل شيء بسيطًا بشكل مدهش، وبدون جهد، ولذيذًا جدًا مع هذه الوصفة دجاج مارزلا في الطباخ البطيء.

لدينا صدور دجاج مشوية، بصل وفطر وثوم (يا إلهي!) وصوص مرسالا لذيذ يغلف كل شيء بشكل مثالي.

بالإضافة إلى ذلك، إنها وصفة للطباخ البطيء! ممتاز لعشاء جاهز لك في نهاية اليوم!

سأقول، لدينا خطوات إضافية لشيّ الدجاج في البداية وتكثيف الصوص في النهاية. لذا فهي ليست وصفة dump-and-go.

لكنني أعدك أن الخطوات الإضافية السريعة والسهلة في هذه الوصفة تضمن أقصى قدر من النكهة.

لا عشاء مائي أو بلا طعم هنا، شكرًا جزيلًا.

فقط دجاج طري وصوص لذيذ ستتمنى تناوله بملعقة.

ابقَ على اطلاع لأنني أعمل على بعض وصفات الدجاج الأخرى في الطباخ البطيء التي آمل أن أقدمها قريبًا.

يمكنك الاشتراك في النشرة الإخبارية المجانية الخاصة بي للحصول على جميع وصفاتي الجديدة مباشرة إلى صندوق البريد الخاص بك حتى لا تفوت شيئًا.

سأرسل لك حتى كتاب الطبخ الإلكتروني المجاني الخاص بي، عشاء سهل في ليالي الأسبوع، كشكراً لك!

حسنًا، دعنا نعود إلى وصفة اليوم. دعونا نبدأ في الطهي!

ملاحظات المكونات:

• الدجاج: يمكنك استخدام صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد أو أفخاذ، أو مزيج من الاثنين.
• الفطر: أحب استخدام فطر الكريمني لهذه الوصفة ولكن يمكنك استبداله بفطر الزر الأبيض أو فطر بيبي بيلا إذا كنت تفضل.
• نبيذ مرسالا: هذا نبيذ إيطالي مُقَوَّى غالبًا ما يُستخدم في الطهي وعادةً ما يُمكن العثور عليه مع الخل في متجر البقالة الخاص بك. إنه في اسم الطبق، لذا لا أوصي حقًا باستبدال هذه المكونات.

أجد أن الزبدة كافية لإضافة عمق وغنى جيدين للصوص.

إذا كنت ترغب، يمكنك بالتأكيد إضافة بعض الكريمة الثقيلة أو نصف ونصف في النهاية بدلًا من ذلك.

اقتراحات التقديم:

• معكرونة سباغيتي أو لينغويني أو معكرونة شعر الملائكة
• بطاطس مشوية أو مهروسة
• بولينتا كريمية أو أورزو
• أرز أبيض أو بني على البخار
• خبز مقرمش

أضف خضار مطبوخة على البخار أو مشوية حسب اختيارك – مثل البروكلي أو الفاصوليا الخضراء أو الهليون – كطبق جانبي خضار. أو اصنع سلطة جانبية بسيطة.

أسئلة وأجوبة شائعة:

1. هل يمكن استخدام قطع دجاج أخرى في الوصفة؟

نعم، يمكنك استخدام أي قطع دجاج تفضلها، مثل الأفخاذ.

2. هل يمكنني استبدال نبيذ مرسالا؟

لأفضل نكهة، نوصي باستخدام نبيذ مرسالا كما هو مذكور في الوصفة.

3. ما هي أفضل طريقة لتخزين بقايا دجاج مارزلا؟

يمكن تخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة 4-5 أيام.

4. كيف يمكن إعادة تسخين دجاج مارزلا؟

يمكنك إعادة تسخينها في مقلاة على نار منخفضة أو في الميكروويف حتى تصبح ساخنة.

5. هل يمكنني استخدام فطر آخر غير الكريمني؟

نعم، يمكنك استخدام فطر الزر الأبيض أو أي نوع آخر تفضله.