كيفية عمل عجينة بسكويت قابلة للأكل
هذه الوصفة السهلة لعجينة بسكويت صالحة للأكل هي الحلوى المثالية! عجينة بسكويت بدون بيض ودقيق مُعالج بالحرارة يجعلها آمنة للجميع لتناولها.
لقد كانت الكعك السمة الغالبة هنا في الآونة الأخيرة، لأنها حقًا من الوصفات المفضلة لي في التحضير والمشاركة، لكن سيكون من الخطأ عدم مشاركتكم تسهيلتي المفضلة (وهي سهلة التحضير) – عجينة بسكويت صالحة للأكل!
كنت أشتري العجينة من ماركة بيلزبي في محاولتي للحصول على ما أريده، لكن لا يوجد شيء أفضل من النسخة المنزلية. بالإضافة إلى أن نسختي آمنة تمامًا للأكل، لذلك لا داعي للقلق بشأن أي مخاطر محتملة من تناول العجينة.
هذه المقالة عن عجينة البسكويت الصالحة للأكل هي وجهتك الوحيدة لكل ما تحتاج معرفته حول:
- كيفية جعل عجينة البسكويت آمنة للأكل
- كيفية تحويل أي وصفة لعجينة بسكويت إلى عجينة بسكويت صالحة للأكل
- كيفية تخزين وتقديم عجينة البسكويت الصالحة للأكل للحصول على أفضل النتائج
بالإضافة إلى ذلك، سأشارككم التوليفات المفضلة لدي من النكهات لأنواع مختلفة من عجينة البسكويت. تابعوني!
كيفية معالجة الدقيق بالحرارة
إن معالجة الدقيق بالحرارة تساعد على قتل أي بكتيريا متبقية قد تكون موجودة. العملية سهلة جدًا، رغم أنها قد تكون فوضوية قليلاً. أنصحكم بتغطية صينية الخبز بورق زبدة بحيث يتجاوز قليلاً طرف الصينية لتسهيل العملية.
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- غلف صينية الخبز بورق زبدة.
- وزع الدقيق بشكل متساوي على الصينية.
- اخبز لمدة 5-10 دقائق.
- أخرجها من الفرن واتركها تبرد قبل الاستخدام.
كيفية صنع عجينة بسكويت صالحة للأكل
الآن بعد أن أصبح دقيقك آمنًا للأكل، حان الوقت لصنع عجينة بسكويت صالحة للأكل!
إليك المكونات التي ستحتاجها:
- دقيق (معالج بالحرارة)
- زبدة (في درجة حرارة الغرفة، طرية جدًا)
- سكر بني فاتح
- سكر حبيبي
- ملح البحر
- حليب (عند درجة حرارة الغرفة)
- فانيليا
- شوكولاتة صغيرة أو إضافات أخرى
مكونات قياسية لوصفة بسكويت الشوكولاتة، باستثناء عنصر واحد أعتقد أنه يحدث فارقاً كبيراً: ملح البحر.
أسئلة شائعة
دعونا نكن صادقين هنا، من لم يتناول قضمة من عجينة بسكويت نيئة أو ملعقة من خليط الكعكة النيء؟ حتى الآن، لا يزال الكثيرون يفعلون ذلك مع كل كعكة وبسكويت يقومون بإعدادها. وقد لا تسبب تناول العجينة النيئة آثارًا سلبية، لكن الدقيق النيء يمكن أن يحمل بكتيريا الإيكولاي، وهو ما لا تريد المخاطرة به.
إذا كنت لا تريد كمية كبيرة، يمكنك تعديل الحصص في الوصفة أسفل المقالة للحصول على كميات أصغر. على سبيل المثال، لصنع كمية تكفي لشخصين:
- ربع كوب دقيق (معالج بالحرارة)
- ملعقتان كبيرتان زبدة (في درجة حرارة الغرفة، طرية جدًا)
- ملعقتان كبيرتان سكر بني فاتح (معبأة)
- ملعقة كبيرة سكر حبيبي
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
- ثمانية الف غذاء من ملح البحر
- ربع كوب شوكولاتة صغيرة (أو إضافات أخرى)
- ملعقة شاي حليب (حسب الحاجة)
طالما استبدلت البيض بالحليب (أو استخدمت بيض معالج), يمكنك عادةً جعل أي عجينة بسكويت صالحة للأكل، إلا إذا كان هناك مكون غير موثوق في الوصفة.
يمكنك، ولكن لن تظهر الكعك كما هو متوقع، لأن العجينة لا تحتوي على بيض أو عامل تخمير. لذا، لا أنصح به.
يمكن تخزين عجينة بسكويت صالحة للأكل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
