فن الطبخ
لازانيا خالية من الغلوتين وخالية من الألبان
سر هذه الوصفة اللذيذة لللازانيا النباتية هو صلصة البشاميل الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان التي تُوضع بين شرائح المعكرونة الخالية من الغلوتين، والصلصة الحمراء، والسبانخ، والكوسا المقطعة رفيعًا. إنها مغذية ومرضية بينما تبقى خفيفة. فائز، فائز، لازانيا نباتية لذيذة وصحية لوجبة العشاء!
لماذا أحب هذه الوصفة
- فهي تعتبر وجبة كاملة في طبق واحد. بالتأكيد يمكنك إضافة سلطة جانبية بسيطة أو طبق خضار مشوي، لكن ذلك ليس ضرورة.
- سهلة الطبقات والدخول إلى الفرن… بغض النظر عما حدث في يومك!
- إنها نباتية وخالية من الغلوتين— مما يعني عدم الحاجة إلى وجبات منفصلة للاحتياجات الغذائية المختلفة… يمكن للجميع الاستمتاع بها، حتى أولئك الذين يأكلون اللحم والجبن يحبون هذه اللازانيا اللذيذة.
- مليئة بنكهة الأمامي، مرضية تمامًا… لكنها خفيفة… مثالية عندما تشتهي المعكرونة، لكن ليس شيئًا ثقيلًا يرهقك!
- هل تود تحضير لازانيا خضار بصلصة بيضاء? : استخدم المزيد من البشاميل وتخطى الصلصة الحمراء… نتائج مذهلة بانتظاره! إنها تبديل سهل.
تحضير البشاميل
ابدأ بعمل صلصة البشاميل الخالية من الألبان. ستستغرق هذه 10 دقائق فقط للتحضير ويمكن إعدادها قبل 5 أيام، وتخزينها في الثلاجة في وعاء محكم.
- أعد قاعدة من الزيت الزيتون ودقيق الكاسافا.
- اخفق في حليب الكاجو بضع ملاعق كبيرة في البداية.
- رش الملح، الفلفل، والبابريكا.
- اخفق في معجون الميسو.
المكونات والبدائل
- شرائح لازانيا: استخدم ماركة تناسب احتياجاتك. يمكن استخدام شرائح خالية من الغلوتين. لن تطبخها مسبقًا بغض النظر عما يقوله العبوة.
- الخضار الصغيرة: استخدم السبانخ، أو الكالي، أو الشارد أو مزيج منها.
- كوسا: بدّلها بكوسا صفراء.
- بشاميل: استخدم وصفتنا سهلة التحضير للصوص البشاميل الخالي من الألبان أو اشتري واحدة جاهزة.
- مارينارا: يمكنك الاستبدال بالطماطم المهروسة أو صلصة الطماطم.
- خميرة غذائية: تضفي نكهة جبنية دون الحاجة لإضافة الجبنة.
كيفية التحضير
جهز الكوسا. استخدم آلة تقطيع لقطع شرائح رفيعة (⅛ بوصة) تشبه شرائح اللازانيا. يمكنك أيضًا استخدام مقشرة للخضار أو قطعها يدويًا.
