سلطة البنجر المشوي، جبن الماعز والجوز
من خفض ضغط الدم إلى تعزيز جهاز المناعة إلى مكافحة الالتهابات إلى دعم صحة الدماغ والعظام إلى زيادة القدرة على التحمل – تستمر القائمة… لا عجب أن هذه الخضار الحلوة ذات اللون الأحمر الداكن تعتبر طعام خارق.
الآن بعد أن تناولنا ذلك، لنلقي نظرة على الوصفة…
هذه السلطة من البنجر المحمص تعطي مزيجًا مثاليًا من الحلاوة (من البنجر) والملوحة (من جبنة الماعز)، وأفضل ما فيها هو أنها لا تحتوي على سكر مضاف! تأتي الحلاوة تمامًا من البنجر المحمص، وهي أكثر من كافية – في الواقع، بعد تحميصها، طعم البنجر حلو لدرجة وكأنه تمCaramelized مع سكر إضافي!
يمكنك الاستمتاع بهذه السلطة السريعة التحضير كطبق رئيسي أو كطبق جانبي. وكذلك، لا تتردد في استخدام نوع آخر من الجبن أو المكسرات إذا لم يكن لديك هذه المتاحة – فأنا أجد أن طعم الجوز وجبنة الماعز هو الأفضل بالنسبة لي!
المكونات:
1 بنجر متوسط (حوالي 180 غ)
رشة من الملح
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 كوب جرجير (حوالي 50 غ)
⅛ كوب جبنة ماعز (حوالي 30 غ)
⅛ كوب جوز (حوالي 15 غ)
1 (حوالي 180 غ) بنجر متوسط
رشة من الملح
1 ملعقة صغيرة خل بلسميل (حوالي 5 غ)
طريقة التحضير:
- سخن الفرن على درجة حرارة 400°F (204°C).
- قطع البنجر إلى مكعبات واخلطها مع نصف كمية زيت الزيتون ورشة من الملح.
- ضع البنجر في الفرن واُحمصه لمدة حوالي 40 دقيقة.
- بعد تحميص البنجر، اخلطه في وعاء مع الجرجير وجبنة الماعز والجوز.
- تزين بالكمية المتبقية من زيت الزيتون وخل البلسميل.
ملاحظات:
- تنتج هذه الوصفة حصة رئيسية واحدة تكفي حوالي حصتين من الأطباق الجانبية.
- نظرًا لأن هذه السلطة تحتوي على سكر طبيعي (من البنجر)، أوصي بتناولها في الجزء الأول من اليوم بدلاً من المساء 🙂
يرجى التعليق أو المشاركة لتخبرنا برأيك حول هذه الوصفة! رأيك مهم لدينا 🙂
