سلطة توفو “بيض” نباتية بدون مايونيز

إذا كنت من محبي الكرفس في سلطة البيض أثناء نشأتك، فستحب الملمس المطلوب الذي يضيفه إلى هذه الوصفة النباتية. هل كنت تحب المايونيز الكريمي والحامض في وصفة والدتك؟ إذن، سينال هذا البديل النباتي باستخدام عصير الليمون، والخردل، والطحينة رضاك وذكرياتك. هذه الحشوة النباتية للسندويتشات ذات العشر دقائق تحقق جميع المعايير بالنسبة لي.

تقول نظريتي إنه يتطلع الناس إلى خيارات أكثر حداثة وصحية مقارنةً بالتقاليد التي نشأوا عليها… فإن الحشوات النباتية المصنوعة من مكونات حقيقية كاملة… وليس من هذا اللحم المزيف… هي شيء يستحق التجربة. سلطة البيض النباتية واحدة من هذه الوصفات بالنسبة لي، إلى جانب سلطة الدجاج النباتية أو سلطة التونا النباتية.

ملاحظات المكونات

• توفو: استخدمت توفو متين. أي شيء أطرى سيجعل النتيجة ناعمة وكريمية، دون أي ملمس. كان التوفو الإضافي القوي صعبًا بعض الشيء بالنسبة لي.
• ملح: إذا كنت تستطيع العثور على ملح أسود، أعتقد أنه يمنح طعمًا جميلًا يشبه نكهة الكبريت في البيض الحقيقي. وهذا هو السبب الذي يجعلني أستخدمه أيضًا في وصفتي لطبق التوفو. إذا لم يكن لديك أي منه، فإن ملح البحر العادي سوف يؤدي الغرض في هذه الوصفة.
• خميرة غذائية، خردل، كركم: نأكل بأعيننا أولًا وأعتقد أن وجود سلطتك النباتية بلون أصفر مشابه لصفار البيض المسلوق أمر حاسم للحصول على الرضا في هذه الوصفة.
• أي مكونات أخرى استخدمتها والدتك أو جدتك عند صنع سلطة البيض ستكون ناجحة بالتأكيد في هذه النسخة أيضًا! أحب الانفجار النكهي الذي يأتي مع الكابر والشبت. لذيذ وحامض!