وصفة بسيطة لتحضير فتة تونسية – مطبخ تونس هو مزيج مثير ومتنوع من النكهات العربية والمغاربية والمتوسطية، وفي شهر رمضان، يتميز بتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي تعكس تراثه الثقافي والديني. إليك وصف لمطبخ تونس في شهر رمضان:
الفتة التونسية هي واحدة من الأطباق التونسية الشهية والمميزة. تتكون الفتة من خبز مُقطع إلى قطع صغيرة ومشوي في الفرن أو محمص حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا. يتم خلط قطع الخبز مع الحمص المطبوخ والتوابل اللذيذة مثل الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والكمون. تُقدم الفتة التونسية عادةً مزينة بالبقدونس المفروم.
يمكن تقديم الفتة التونسية كوجبة خفيفة أو كوجبة جانبية، وتُعتبر خيارًا شهيًا خلال شهر رمضان، حيث يُفضل العديد من الناس تناولها مع الإفطار. كما يمكن تقديمها مع بيض مسلوق أو سلطة خضراء لإضافة المزيد من النكهة والغذاء.
بشكل عام، الفتة التونسية تعتبر وجبة شهية وسهلة التحضير، وتعتبر جزءًا لذيذًا من المطبخ التونسي التقليدي.
إليك وصفة بسيطة لتحضير فتة تونسية:
1- المكونات لتحضير فتة تونسية:
- 250 غرام من خبز الفتة (فتة تونسية)، مقطع إلى قطع صغيرة
- 200 غرام من الحمص المطبوخ
- 2 فصوص من الثوم، مهروسة
- 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج
- 1/4 كوب من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بقدونس طازج مفروم للتزيين
- بيض مسلوق (اختياري)
اقرا ايضا عجينة البطاطا المحشوة في رمضان
2-الطريقة:
- في وعاء كبير، ضع قطع الفتة.
- أضف الحمص المطبوخ إلى الفتة.
- في وعاء صغير، اخلط الثوم المهروس، عصير الليمون، زيت الزيتون، الكمون المطحون، والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- صب خليط التتبيلة فوق الفتة والحمص، ثم قم بتقليب المزيج برفق لضمان توزيع التتبيلة بالتساوي.
- قدم الفتة في طبق التقديم وزيّن بالبقدونس المفروم.
- لتقديمها كوجبة كاملة، قم بتقديم الفتة مع بيض مسلوق على الجانب.
- قدم الفتة التونسية ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
وبهذا، تكون فتة تونسية جاهزة للتقديم! يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو جانبية خلال شهر رمضان أو في أي وقت آخر.
