عجينة البطاطا المحشوة في رمضان -مطبخ تونس هو مزيج مثير ومتنوع من النكهات العربية والمغاربية والمتوسطية، وفي شهر رمضان، يتميز بتقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة والمغذية التي تعكس تراثه الثقافي والديني. ن: استمتع بالطعم الشهي لعجينة البطاطا المحشوة في رمضان: وصفة بسيطة وسريعة لإعداد طبق مشبع ولذيذ يضيف لمسة شهية إلى مائدة إفطارك
إليك وصفة بسيطة لتحضير عجينة بطاطا محشوة:
1-المكونات :
- 4 بطاطا كبيرة
- 200 غرام من لحم البقر المفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة
- 1/2 كوب من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 كوب من الجبن الموزاريلا المبشور
- زيت زيتون للقلي
اقرا ايضا وصفة بسيطة لتحضير كسكسي تونسي
2-طريقة تحضيرعجينة البطاطا المحشوة في رمضان:
- قم بغسل البطاطا واغسلها جيدًا ثم قم بتبطينها بورق الألمنيوم وضعها في صينية فرن. ثم ضعها في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة حتى تصبح طرية.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحان طريين وشفافين.
- أضيفي لحم البقر المفروم إلى المقلاة وقلبيه مع البصل والثوم حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون البني.
- بعد أن تنضج البطاطا، قومي بتقطيعها نصفين وافرغي اللحمة الداخلية بواسطة ملعقة صغيرة مع الحرص على عدم تلف القشور.
- في وعاء، قومي بتهريس لحم البطاطا المخرمة بواسطة شوكة، ثم أضيفي البقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود وامزجيهم جيدًا.
- قومي بملء القشور بالخليط السابق، ثم رشي الجبن الموزاريلا المبشور فوق العجينة.
- ضعي البطاطا المحشوة في صينية فرن وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويتحمر قليلاً.
- بعد أن تنضج، قدمي البطاطا المحشوة ساخنة وزينيها حسب الرغبة بالبقدونس المفروم أو قطع الفلفل الحار المفروم.
وبهذا، تكون عجينة البطاطا المحشوة جاهزة للتقديم! يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو جانبية في وجبة الغداء أو العشاء.
